ومضات رمضانية 6 ( كعك العيد *) بقلم: م. زياد صيدموطن - قبل 2 ساعات
فتحت قبضة يدها على ورقة مطوية ثم أردفت بقولها: هذه قائمة مستلزمات
كعك العيدأعاده الله علينا بالخير والبركات.. وما تزال البسمة على محياها الباسم..
ضحك أبو احمد وهو يلتقطها ثم دسها في جيبه ومضى خارجا.. سمع آخر جملة وقد
رنت بأذنه: ربنا يخليك لنا يا رب سترا وعونا يا أبو احمد .. فالتفت إليها
ولفت نظره بريق يشع من عينيها وان بقى على الإفطار ساعة من الزمن فقط..!
تجول أبو احمد قليلا في الشارع العام المكتظ بالمتجولين يبتاعون الخضار و
حلويات رمضان والفلافل المحشوة بالبصل والسماق والحمص والعصائر المختلفة .
... طباخ "الكعك" مش بيدوقهاليوم السابع - قبل 17 ساعات
من صبى صغير عمله الأساسى هو نقل
كعك العيد من البيوت إلى الأفران إلى صاحب مخبر متخصص فى صناعة الحلويات وما يندرج تحتها من بسكويت
وكعكوبيتى فور. أحمد فودة 42 عاماً، من مواليد باب الشعرية، نشأ فى أسرة يعمل
جميع أفرادها فى المخابز باستثناء والده الذى اختار أن تكون الجزارة مهنته
الأساسية. اشترى أحمد وأخواته مخبزاً فى شارع التوفيقية كان يملكه أحد
اليونانيين رحل إلى بلده منذ 25 عاماً، طوال تلك الفترة شهد أحمد مراحل
تطوير
الكعك المصرى حتى وصل إلى صورته الحالية، حيث تطور
الكعك تطوراً هائلاً على مستوى الشكل أو
... كعك عيد البدر الصيني الصنع يباع بتخفيضات سعرية في السوق المحلي بسبب عدم إمكانية دخوله الى السوق الخارجيالشعب اليومية - قبل 10 ساعات
وجد المواطنون الصينيون أن أسعار
كعك عيد البدر والنبيذ أصبحت رخيصة في هذا العام قياسا الى الأعوام السابقة مع إقتراب موسم رواجهما بمناسبة
عيد البدر الخريفي الذي سيحل بعد أسبوعين. وبالحق، جاء تخفيض أسعار
كعك عيدالبدر في السوق المحلي نتيجة عدم إمكانية دخوله الى الأسواق فيما وراء
المحيط الهادئ. فترفع الولايات المتحدة وأوروبا بإستمرار عتبة الباب لمنع
المواد الغذائية الصينية من النفاذ اليهما. فلا يمكن دخول
كعك عيد البدر الصيني الصنع الى السوق الخارجي، فأضطرت مؤسسات كعب
عيد البدر الصينية الى بيع منتجاتها
... الاسر الاردنية تودع شهر رمضان بتكثيف العبادة واعداد الكعك والتسوق لأستقبال عيد الفطرالدستور - 15/09/2009
وتركزت استعدادات ربات البيوت في نهاية شهر رمضان على تحضير البيت لاستقبال الضيوف في
عيد الفطر وكذلك على تجهيز
كعك العيدوالذي يحتاج الى وقت وجهد كبيرين . وتفكر ام جمال ربة منزل ان تستعين
بشقيقتها صباح التي تجيد اعداد العناصر الخاصة بعمل الحلويات وتحديدا
كعك العيد ، وذكرت ام جمال انها لا تفضل شراء
الكعكمن محال الحلويات بسبب ارتفاع اسعارها وكذلك بسبب الطقوس الخاصة في اعداده
والتي اعتادت عليها منذ ان كانت في منزل اهلها وكانت والدتها تجتمع في
نهاية شهر رمضان مع جاراتها واقاربها لاعداد
الكعك والمعمول والذي
... "القرفة" بعد كعك العيد تجنبك البدانةاليوم السابع - 14/09/2009
كما تفيد رائحة
الكعك فى حفظ دهون
الكعك من سرعة التزنخ. وينصح الدكتور شلبى بشرب القرفة والحلبة بعد تناول
الكعك،
مما تساعد على الهضم، بالإضافة إلى مساعدتهما فى زيادة استجابة خلايا
الجسم لهرمون الإنسولين، والذى يساعد على حفظ مستوى سكر الدم فى وضعه
الطبيعى. كما تحتوى الحلبة على ألياف تمتص الدهون وأحماض تنشط الجهاز
الهضمى. وينبغى على مرضى الأوعية الدموية والقلب والسكر، ومن يعانون من
زيادة دهون الدم وارتفاع ضغط الدم، الحذر عند تناول حلوى
العيد حتى لا تزداد نسبة الكولسترول فى الدم. وبصفة عامة، كلما انخفضت نسبة
... تقرير ثقافي : الكعك .. عنوان العيد في مصرالشعب اليومية - 16/09/2009
وكان المصريون القدماء يرسمون على
الكعك صورة الشمس، وعندما زار المؤرخ الاغريقي هيرودوت مصر في منتصف القرن الخامس قبل الميلاد تعجب لأن المصريين يمزجون عجين
الكعك والخبز بأرجلهم في حين يمزجون الطين بأيديهم. وفى التاريخ الإسلامي، يرجع تاريخ
كعك عيد الفطرإلى الطولونيين حيث كانوا يصنعونه في قوالب خاصة مكتوب عليها "كل واشكر"،
ثم أخذ مكانة متميزة في عصر الإخشيديين، وأصبح من مظاهر الاحتفال بعيد
الفطر. وفى متحف الفن الإسلامي بالقاهرة توجد قوالب
الكعك وعليها عبارات "كل هنيئا واشكر" و"كل واشكر مولاك" وعبارات أخرى
... 
ايجيبتىأسعار "كعك العيد" في مصر تشتعل رغم إنخفاض تكلفتهايجيبتى - 11/09/2009
اشتعلت أسعار
كعك العيد في
محلات الحلويات الشهيرة بمصر لتتراوح ما بين 30 جنيها إلي 45 جنيها
بالمكسرات، رغم انخفاض اسعار المكونات، فيما تقرر طرحه بالمجمعات
الاستهلاكية بسعر أقل 10% من سعر السوق. ويقول عادل عبدون بائع بمحل
حلويات بمصر الجديدة ان سعر
الكعك يبدأ من 35 جنيها للسادة و45
بالحشو، وبدون مكسرات و45 بالبندق و55 بعين الجمل، وارجع تفاوت الأسعار
الى اختلاف وجودة الخامات المستخدمة، وأيضا ارتفاع ايجار المحلات من منطقة
لأخري، ومرتبات العمال كل ذلك يؤثر في سعر السلعة وليس
الكعك فقط.
... كعك العيد في غزة... معجون بالحزنالجريدة - 14/09/2009
نزار ولؤي وجهاد، ثلاثة أصدقاء
فلسطينيين فضلّوا الإفطار وقضاء ليلتهم على شاطئ بحر غزة وسط نسمات الهواء
العليلة التي تلفح وجوههم، للخروج من دائرة الروتين اليومي، وإفساح المجال
أمام زوجاتهم للتجمع وصناعة
كعك العيد بأريحية. وعادة ما تفوح رائحة
الكعك،
وتنتشر في شوارع مدينة غزة وبين أزقة أحيائها في ساعات الليل آخر أيام شهر
الصوم، استعدادا واحتفاء بعيد الفطر، إلّا أن أجواء الحزن والفقر تسيطر
هذا العام على الغزيين، وتحرمهم من أداء طقوسهم السنوية. ويقول لؤي، في
الأربعينيات من عمره، لـ»الجريدة» وهو يرتشف قهوته
... 
العراق للجميعالقرفة تقي من مشاكل الهضم بالعيدالعراق للجميع - 14/09/2009
كعك العيد عادة ارتبط فى الأذهان بفرحة وبهجة
عيد الفطر المبارك ، وكان الفراعنة يقدمون لأطفالهم في
العيد كعكا ويشكلونه علي هيئة عرائس، ومع كل التحذيرات التى يطلقها الأطباء بهدف تقليل أضرار
الكعك الصحية إلا أن الكل يقبل عليه. بالاضافة الي الخميرة التي تضاف إلي دقيق
الكعك بنسبة تصل إلي1%.. فرائحة
الكعكهي التي تعمل علي فتح الشهية مما يزيد من إفرازات عصارة الهضم, ثم تعمل
علي تنبيه المعدة والامعاء فيزداد نشاطها ـ ثم تساعد علي هضم نشويات
الكعك ومواده الدسمة وتزيل أي احساس بالتخمة أو الانتفاخ بعد تناول
... انشغال الاسر بالتحضير لعيد الفطر وسط ارتفاع الأسعارالرأي - 11/09/2009
عمان- منال القبلاوي - تنشغل معظم الاسر الاردنية في الايام الحالية مع بدء العد التنازلي لانتهاء شهر الصيام بالتحضير
لعيد الفطر الذي يحل مطلع الأسبوع المقبل، بدءا من شراء ملابس
العيد والشوكلاتات والقهوة السادة وانتهاء بشراء مواد اعداد
كعك العيد. ورغم ان اسعار الملابس مرتفعة لاقتراب
العيدالا ان الاسواق المحلية تعج بالمواطنين الراغبين بشراء الملابس الجديدة
وخاصة للاطفال. فوفقا لاحد تجار ملابس الاطفال في جبل الحسين رفض ذكر اسمه
فان اقتراب
العيد يعد موسما حقيقيا للبيع لديهم حيث يزداد الاقبال على الشراء بنسبة
... 
وسام تكريم و تقدير 
الوسام الشرفى 
الوسام الثانى للمنتدى
الوسام الاول للمنتدى 
الجمعة سبتمبر 18, 2009 11:25 pm